2024년 주목할 글로벌 식품 트렌드 10가지(Feat.Whole Foods) ..식물 기반의 대체식품

 

 

 

목차

 

2024년 주목할 글로벌 식품 트렌드 10가지

 

2024년을 맞아 Whole Foods는 다가올 식품 트렌드를 발표하며, 2023년에 예측한 대추야자, 아보카도 오일, 그리고 복고풍 요리법과 같은 트렌드가 이어질 것으로 기대하고 있습니다. Trends Council이 발표한 2024년 식품 트렌드 중에서 주목해야 할 10가지는 다음과 같습니다.

 

 

트렌드 10가지

 

 

**간단한 재료로 만든 식물성 식품**

복잡한 성분 목록 대신 두 가지 성분으로 간단하게 구성된 식물성 제품이 더 많이 등장할 것으로 예측됩니다. 건강한 선택을 위해 식물성 식품을 즐기는 추세가 이어질 것입니다.

 

**카카오**

다양한 형태의 카카오 제품이 등장할 것으로 예상됩니다. 카카오를 강조하는 음료와 간식, 그리고 카카오를 사용한 다양한 레시피가 더 많이 보급될 것입니다.

 

**메밀**

건강상의 이점을 갖춘 메밀은 더 인기를 얻을 것으로 전망되며, 단백질과 섬유질이 풍부한 식품으로 소개됩니다.

 

**식물성 생선**

식물성 식품 트렌드의 일환으로 식물성 생선 대체품이 늘어날 것으로 예상됩니다. 개인이 직접 만들어보는 비건 스시와 같은 레시피가 인기를 끌 것입니다.

 

**물 절약 제품**

물 절약을 강조하는 제품이 늘어날 것으로 전망됩니다. 식품뿐만 아니라 자가 관리 및 집 청소 제품에서도 물 절약을 위한 지속 가능한 노력이 더 많이 나타날 것입니다.

 

**트위스트를 곁들인 매콤함**

달콤하면서 매콤한 '스위시' 음식이 유행할 것으로 예상됩니다. 매콤한 사탕부터 조미료를 곁들인 과일까지, 다양한 음식에서 이 맛 프로필이 나타날 것입니다.

 

 

 

 

**고급 인스턴트 누들**

: 라면에 신선한 야채와 양념을 곁들여 먹는 고급 인스턴트 누들이 더 많이 등장할 것으로 예측됩니다. 예산 친화적이면서도 빠르고 편리한 옵션으로 인기를 얻을 것입니다.

 

**예산 친화적인 간식**

작고 저렴한 가격의 간식이 트렌드에 올라갈 것으로 예상됩니다. 미리 포장된 디저트나 집에서 만들 수 있는 간단한 과자 등이 인기를 끌 것입니다.

 

**여성 건강을 위해**

건강 관련 산업에서 여성의 건강이 중요한 이슈로 떠오르고 있습니다. 보충제뿐만 아니라 건강한 식생활에 중점을 두는 추세가 이어질 것입니다.

 

**더 뉴 커피**

커피나 에너지 음료에 영양가 있는 성분을 첨가하는 트렌드가 강화될 것으로 예상됩니다. 다양한 맛과 건강상의 이점을 갖춘 커피 음료가 더 다양해질 것입니다.

 

 

마무리

 

2024년에는 단순하면서도 건강에 좋은 식품, 지속 가능한 제품, 다양한 맛의 결합, 그리고 더욱 혁신적인 음료 등이 주목받을 것으로 예상됩니다.

 

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