알레르기와 곰팡이 문제1 겨울에 꼭 먹어야 하는 과일 딸기 꼭지에 관한 진실 (꼭지는 먹어도 된다 vs 안된다) 자연의 섭리가 정해준 딸기의 제철은 5월 중순부터 초여름이지만, 1970년대 대부분의 농가에서 노지재배로 딸기를 수확하던 시절 얘기입니다. 최근에는 상품성이 균일하지 않은 노지 재배 대신 하우스 딸기 농사가 대세가 되었습니다. 그래서 지금은 딸기 제철은 겨울이라고 해야 맞습니다. 12월부터 생과로 맛볼 수 있는 딸기는 1, 2월이 되면서 본격적으로 재배되기 시작됩니다. 본격적인 딸기를 먹기전 딸기 꼭지에 관한 진실에 대해 살펴보도록 하겠습니다. 딸기 꼭지에 관한 진실 (꼭지는 먹어도 된다 vs 안된다) 몇년전, 꼭지를 채로 먹는 행동이 화제가 되었던 마마무 솔라의 사례가 주목받고 있습니다. 이에 대한 논쟁 속에서 딸기 꼭지의 영양소와 우리나라의 식품 관리 상황에 대해 살펴보겠습니다. 해외 연구 사례 마마.. 2023. 12. 4. 이전 1 다음
