간편식 시장의 새로운 흐름1 2024년 식품산업 핵심 키워드 '헬스&웰리스'..건강과 웰빙을 중요시하면서도 편리성을 갖춘 간편식 목차 2024년 식품산업 핵심 키워드 '헬스&웰리스' 2024년 식품외식산업 전망대회에서 서울대 푸드비즈니스랩 교수인 문정훈 교수는 푸드트렌드 2024에 대한 주제로 "헬스 & 웰리스(Health & Wellness)"를 강조하며 내년 식품 산업의 중요한 키워드로 지목했습니다. 특히 코로나19로 인한 변화로 소비자들은 건강과 웰빙을 중요시하면서도 편리성을 갖춘 간편식에 대한 수요가 증가하고 있다고 밝혔습니다. 내년 식품 산업의 중요한 키워드 식습관 변화와 메뉴 선호도 코로나19 이후, 한식의 섭취는 감소하는 추세를 보이지만 간편식 중에서는 특히 비빔국수, 붂음라면류, 국·탕·찌개류, 육유 육가공 구이류가 증가하는 추세입니다. 밥류와 국·탕·찌개류의 섭취가 감소하고, 대신 빵류, 구이류, 튀김류, 샐러드의.. 2023. 11. 23. 이전 1 다음
