김치유산균 와이셀라 (김치의 상쾌한 맛과 풍부한 영양을 주는 미생물)

 

 

 

김치유산균 와이셀라(Weissella cibaria JW15) 란?

 

김치에서 유래한 JW15는 2016년 농촌진흥청의 연구에 따라 기능성 원료로 인정받았다. 이후 식품의약품안전처로부터 인증을 받았습니다.

김치 발효 초기 단계에서 그 역할을 하는 것으로 알려진 이 미생물은 김치의 상쾌한 맛과 풍부한 영양에 기여합니다.

김치에서 추출한 Weissella cibaria JW15는 임상 및 동물 연구를 통해 면역 강화 프로바이오틱스로서 상당한 잠재력을 보여줍니다. 그것의 독특한 기원과 입증된 효과는 기능성 식품의 주목할만한 구성 요소가 됩니다.

 

 

프로바이오틱스 균주.. 소화기 건강을 지키는 미생물의 힘 (더 자세히 알아보기☞☞)

 

 

Weissella cibaria JW15 특성 및 효능

 

 

프로바이오틱 특성

JW15는 산, 담즙, 내열성 등 프로바이오틱스 특성을 나타내어 다양한 환경에서 탄력성을 발휘합니다. 또한 장 상피 세포에 접착 특성을 보여 프로바이오틱스로서의 효과를 향상시킵니다.

 

안전성 평가

이 균주는 표현형 및 유전형 분석을 기반으로 철저한 안전성 평가를 거쳤습니다. 이것은 소비를 위한 그것의 안전을 지킨다, 

 

항염증 및 항산화 특성

JW15는 항염증 및 항산화 특성을 가지고 있어 잠재적인 건강 증진 효과에 기여하는 것으로 보고되었습니다. 이러한 특성은 염증 반응을 조절하고 산화 스트레스를 퇴치하는 데 매우 중요합니다.

 

면역학적 활동

이 균주는 면역학적 활성의 지표인 산화질소(NO), NF-kB, IL-1β 및 TNF-α의 활성을 촉진하거나 증가시킬 수 있습니다. 이는 면역 체계를 강화할 수 있는 잠재력을 시사합니다.

 

 

마무리

 

결론적으로, Weissella cibaria JW15는 특히 장 건강 증진 및 면역 체계 조절과 같은 다양한 건강 응용 분야에  주목할만한 특성을 가진 유망한 프로바이오틱스 균주입니다.